Considéré comme l'un des plus grands crus mondiaux par les connaisseurs, la tasse de ce café se caractérise par un taux de caféine particulièrement faible, une bonne acidité, une faible amertume et un corps modéré. En bouche, apparaissent des notes fruitées très originales de letchis, d'agrumes, de pommes, mais aussi des notes légère de cacao. Une torréfaction moyenne permet d’exprimer toute la finesse de ce café emblématique.
Préparé à : La Réunion
Ingrédients : Café
Préparé par : COOPÉRATIVE BOURBON POINTU, 78 rue Auguste Brunet, 97 430 LE TAMPON